Виноград – культура, традиционно растущая в жарком тропическом климате. Практически все сорта этого растения, за исключением нескольких видов алтайского и сибирского винограда, выведенного специально для холодных регионов, не переносят морозов, а потому растение обязательно нужно укрывать на зиму.
В то время как большие деревья защищает от вымерзания плотный слой коры и большой объем древесины, виноградная лоза очень тонкая и промерзает до сердцевины очень быстро. Для молодых посадок опасна температура в -5 градусов, а падение столбика термометра до -15 гибельно и для взрослых растений. Кроме того, во время оттепели ранней весной виноград может покрыться ледяной коркой, которая сильно повреждает еще спящие почки. В следующем году урожая с такого куста не будет.
Особенно плохо переносят мороз саженцы любого сорта возрастом до трех лет. Чем старше растение, тем, как правило, оно закаленнее, и тем лучше переносит осеннее похолодание.
Начало работ по укрыванию и подготовке посадок начинается уже в начале осени, когда созревает урожай. В этот период очень важно подкормить виноградник калием и фосфором, чтобы улучшить переносимость мороза, и чтобы у него были силы дожить до весны. Обязательно нужно обработать посадки от грибка и болезней, которые быстро развиваются под укрывным материалом, и обработать дезинфицирующим средством сам материал.
Полив винограда обычно прекращается в середине августа для начала листопада и перехода посадок к состоянию покоя. Но в последнюю неделю перед подготовкой к зиме для защиты проводят осенний влагозарядный полив, чтобы насытить корневую систему перед тем, как укрыть ее на зиму.
Второй этап – снятие ветвей со шпалер, обрезка и укладка в траншеи. Лоза обязательно должна вызреть, то есть стать сухой, а потому снимают ее только после листопада. Слишком рано обрезать ветви неправильно, поскольку из-за движения сока растение может потерять много сил. После обрезки побеги скручивают вместе и укладывают на землю.
Выбор правильного времени для укрытия винограда зависит от погоды. Не стоит укрывать его слишком рано, чтобы посадки не выпрели, но не стоит и тянуть до выпадения снега. Оптимальная температура воздуха для укрывания винограда на зиму – 0 или -2 градуса.
Как и чем укрывать виноград:
- Самый простой, но трудозатратный способ – укрыть лозу досками и насыпать слой земли толщиной 20-30 см. Для создания правильного укрытия нужно использовать влажный грунт, который медленнее промерзает и лучше сохраняет тепло;
- Более надежный способ создать воздушную прослойку вокруг ветвей – обмотать побеги воздухопроницаемым материалом, уложить на доски и пришпилить к земле. Сверху на дуги укладывается несколько слоев полиэтиленовой пленки, чтобы создать вокруг лозы что-то вроде маленького парника. Сверху посадки укроет слой снега, который поможет винограду сберегать тепло;
- Укрыть уложенные на землю стебли винограда лапником, соломой или камышом. Этот традиционный способ защиты посадок и подготовке их к зимовке подойдет для теплых регионов, где зима мягкая и низких температур не бывает.
Молодые посадки нужно укрыть для зимовки более основательно. Мягкие стебли скручиваются в кольца и укладываются в картонные или деревянные ящики без дна, которые устанавливаются вокруг корня. Ящик наполняется сухой травой, листьями, или пропускающим воздух укрывным материалом. Затем коробка закрывается сверху и накрывается полиэтиленовой пленкой. Пленку нужно придавить по краям, чтобы ее не унес ветер. Такой ящик легко простоит до весны и сбережет нежные побеги даже от суровых морозов.
